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主张吃素不吃肉  

2009-03-04 13:00:16|  分类: 整体自然疗法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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植物也好,动物也好,在自然界里所扮演的角色,就是:“食物”,任何把植物和动物强行分开的想法,除了某些宗教的目的之外,其他的想法,是很奇怪的。

那么为何会流传吃素不吃荤的说法呢?

原来,肉类蛋白质的消化和吸收较为困难,作为高一个级别的生物,动物的组织结构更加紧密,更加难以被消化和吸收,如果不能够被消化,那么进入身体的肉类就会造成负担。

我们知道,人体所需的营养素大约有40种,实际上严格来讲有130多种,其中这40种是食物当中最容易流失或多或少造成缺乏的,那么这40种营养素在身体里面都做了些什么事情呢?很多人在学习中只记住蛋白质,维生素,矿物质等是构成我们全身五脏六腑的物质。食物当中的营养素,它是经过食物的消化,吸收,然后被身体利用组成各种化合物,以及提供给身体各个器官使一个人健康,这个过程是很特殊的,人的器官是复杂的,例如:头发、指甲、皮肤、唾液、汗毛、骨骼、牙齿等这些东西千奇百怪,五花八门。我们想想,有没有人认为头发不够,然后买头发吃的?有没有人讲话讲得口干舌燥唾液不够,然后买唾液吃的?那这些东西不够它是怎样来的呢;食物既然是造成我们成长构成我们身体的每一块肌肉、每一滴血液、每一块皮肤、每一根血管、每一个细胞、为什么我们头发不够不能直接吃头发呢?为什么我们吃猪肉、鱼肉、牛肉、但最终我们长的就是人肉?

所以,这里面有一个很复杂的过程就是,首先,食物吃到身体里面要经过消化,消化过程的作用就是把食物分解,等于一个计算机,如果要造就另外一个电子元件就等于要把整台计算机拆掉,‘拆’就是一个消化功能,把一个完整的食物(鸡,鸭,蔬菜水果都一样)把它拆成各种各样的零件,拆成像A-B-C-D-E-F-G的各样东西,分别把它拆出来,通过消化和输送,再通过化合反应重新组合,通过这样的组合最终就成了现在的你。其中最关键的是碳水化合物,碳水化合物是用来提供人体热量,蛋白质是提供帮助修补组织和生长发育,脂肪相当于一个防护垫,维生素、矿物质起酶的作用,水是用来调节温度,保持酸碱平衡,纤维素是帮助一些垃圾排放,这些都有它特定的用途。

能够吃荤,是高等动物进化的条件,也是人类想要更强大所必须的。但是,肉类难以消化的问题如何解决?很简单,就是通过烹饪技术,使得肉类的结构能够从大分子转为小分子,尽量切碎、磨粉、剁烂,摄取更多的酵素帮助消化吸收。

另外,老人要减少肉类的摄取,不是肉不好,而是无法利用。

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